여름철 대표 보양식 효능에 대해 알려드릴게요!

<삼계탕>

가장 일반적인 여름철 보양식은 삼계탕입니다.

여름에는 복날이 있는데, 초복, 중복, 말복날이 되면 특별히 삼계탕이나 백숙을 찾는 사람들이 많습니다.

삼계탕은 영양 가득한 닭고기와 약재를 함께 끓여내어 만든 건강식으로, 여름철에 체력을 보충하고 열을 식혀주는 효과가 있습니다.

삼계탕에는 닭고기의 담백한 맛과 함께 약재의 향긋한 향이 어우러져 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있습니다.

삼계탕은 과거에 고기 섭취하 힘들었던 농경사회에서 신체 활동을 많이 하고 땀을 많이 흘리는 여름에 꼭 먹는 보양식이었습니다.

체온을 조절할 뿐만 아니라 떨어진 혈압을 안정화 시켜주고, 단백질을 보충함으로써 충분한 열량을 섭취할 수 있기 때문입니다.

삼계탕에는 주재료인 닭을 제외하고 찹쌀, 인삼, 마늘, 대추가 들어가 단백질과 필수 아미노산이 들어가 여름철 보양음식으로 최고라 할 수 있습니다.

닭과 함께 인삼과 각종 한약재들을 넣어 푹 고아서 먹으면 여름철 입맛돋구는 음식일 뿐만 아니라 건강을 챙길 수 있는 가장 대중적인 음식입니다.

 

<장어>

예로부터 몸이 허약할 때 장어를 먹어야 한다고 알려져 있습니다.

장어는 단백질과 비타민 A가 매우 풍부하게 들어있는 고단백 식품입니다.

여름철 지친 몸에 기력을 불어넣어 줄 수 있는 식품으로 특히 남자들의 정력을 강화하는데 좋다고 알려져 있습니다.

장어에는 다양한 아미노산과 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 체력 회복과 혈액순환에 도움을 줍니다.

또한, 장어에는 열을 식혀주는 효과가 있어 여름철 열에 지친 몸을 진정시키고 활력을 불어넣어 줍니다.

장어는 다양한 요리 방법으로 즐길 수 있으며, 특히 장어구이나 장어찜이 인기 있는 메뉴입니다.

장어는 양념을 하여 구워먹거나 혹은 찜, 튀김으로 먹습니다.

참고로  장어는 비릿한 맛이 있기 때문에 요리를 할 때는 생강과 청주를 함께 넣어주면 좋습니다.

또 장어는 오메가3가 함유되어 있기 때문에 두뇌 활동에도 도움을 주며, 관절, 위장, 눈 건강에도 효과가 있습니다.

그리고 노화 방지 기능 치매 예방에도 효과도 있기 때문에 여름철 보양식은 물론 여름 뿐만 아니라 평상 시에도 챙겨 먹으면 좋은 음식 중 하나입니다.

 

<추어탕>

추어탕은 싱싱한 추어와 약재를 함께 끓여내어 만든 건강식으로, 체력을 보충하고 열을 식혀주는 효과가 있습니다.

추어탕은 미꾸라지를 통으로 삶아 살에서 뼈만 걸러낸 후 여러 채소와 함께 끎인 우리나라 전통음식입니다.

미꾸라지에는 칼슘과 단백질 그리고 비타민A가 함유되어 있습니다.

추어에는 다양한 단백질과 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 체력 회복과 면역력 강화에 도움을 줍니다.

또한, 추어탕에는 향신료와 약재의 풍부한 맛과 향이 어우러져 맛있고 건강한 식사를 즐길 수 있습니다.

비타민A는 세균저항력을 길러주는 영양소입니다.

그리고 예로부터 전해온 한방에선 추어탕에는 빠진 기력을 보충해주고, 갈증해소에 좋은 음식이라고 전하고 있습니다.

그리고 미네랄과 식이섬유가 함유되어 있어 여름철 지친 피부에도 도움을 줍니다.

또한, 불포화지방산이 다량 함유되어 있어 동맥경화, 고혈압, 당뇨병을 가진 분들께는 일석이조의 효과를 얻을 수 있습니다.

 

<낙지>

낙지는 여름철 보양식으로 매우 좋은 식품입니다.

옛말에 쓰러진 소에게 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 말이 있을 정도로 스테미너 강화에 좋은 식품입니다.

특히 더위가 심한 여름철 입맛돋구는 음식으로 좋은데, 풍부하게 들어있는 필수 아미노산과 타우린이 체내의 콜레스테롤 수치를 조절하며, 간의 회복을 돕고, 숙취 해소 및 독소를 제거하는 역할을 해줍니다.

오징어보다 타우린의 함량이 5배 이상 많기 때문에 여름철 꼭 드셔야 할 식품입니다.

 

<전복>

전복은 스태미나 향상에 매우 좋다고 알려진 전복은 여름철 보양식의 대표입니다.

타우린이 매우 풍부하게 들어있는데, 이는 간 기능을 강화시키고 손상된 간을 회복시키는데 매우 좋습니다.

또한 해독 작용이 매우 뛰어나기 때문에 몸속에 쌓인 각종 독소나 노폐물, 중금속 등을 몸 밖으로 배출하는데 탁월합니다.

지방은 적고 단백질이 매우 풍부하기 때문에 여름철 기력을 회복하는데 매우 좋습니다.

또한 풍부하게 함유되어 있는 아미노산은 피로물질을 제거해 주기 때문에 근육과 신경에 쌓인 피로를 회복하고, 몸을 튼튼하게 해줍니다.

이외에도 칼슘, 인, 비타민 B1, 미네랄 등이 매우 풍부하기 때문에 남녀노소 모두에게 좋은 식품입니다.