죽순이 건강에 미치는 다양한 효능에 대해 알아보아요.

대나무죽순 ​

죽순나오는시기는 4월에서 6월 봄쯤 채취하게 되는데 대략 40~50cm 정도 자랐을 때 먹으면 식감이 가장 좋습니다. ​ 우후죽순이라는 말이 있듯이 비가 오고 나면 성장을 급격하게 하기 때문에 시기를 잘 맞춰서 가장 먹기 좋을 때 채취하는 게 중요합니다.

 

대나무순은 비타민, 미네랄, 식이섬유를 포함한 필수 영양소의 보고입니다. 특히 비타민 A, B6, E가 풍부하고 칼륨, 마그네슘, 망간과 같은 중요한 미네랄도 풍부합니다. 비타민 A는 건강한 시력과 면역 기능을 유지하는 데 필수적이며, B 비타민은 에너지 대사에 중요한 역할을 합니다. 대나무순의 미네랄 함량은 근육 수축, 신경 기능, 뼈 건강을 포함한 다양한 신체 기능을 지원합니다.

 

 

죽순의 효능

 

- 면역력 증진

현대인은 바쁜 일상과 불규칙한 생활습관으로 인해 면역력이 약해지기 쉽습니다. 면역 체계가 약해지면 감기, 독감 등 각종 감염병에 쉽게 노출되죠. 죽순에는 면역력 강화에 도움 되는 성분들이 다양하게 들어있습니다. ​ 죽순에 풍부한 아미노산은 면역세포의 생성과 활성을 촉진시켜 외부 바이러스나 세균의 침입을 막아줍니다. 또한 죽순의 항산화 물질은 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 면역 기능을 높이는 효과가 있기 때문에 우리 몸의 방어력을 기르는 데 도움이 됩니다.

- 소화 기능 개선

현대인은 불규칙한 식습관과 스트레스로 인해 소화기 건강에 빨간불이 켜지기 쉽습니다. 속쓰림, 복통, 변비 등 다양한 소화기 증상으로 고통받는 이들이 많죠. 죽순은 소화 기능 개선에도 도움이 되는 식품입니다. ​ 죽순에 풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 만들어 변비를 예방하고 배변활동을 원활히 합니다. 또한 죽순의 점액 성분은 위 점막을 보호해 위염이나 궤양을 예방하는 효과가 있죠. 죽순을 꾸준히 섭취하면 소화 기관을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

- 심장 건강

대나무순의 영양소와 생리활성 화합물은 여러 가지 방법으로 심혈관 건강에 기여합니다. 높은 칼륨 함량은 나트륨의 효과를 상쇄하고 혈관을 이완시켜 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 대나무순의 섬유질은 소화관의 콜레스테롤에 결합하여 배출을 촉진하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 대나무순의 항산화 및 항염 특성은 또한 혈관을 산화적 손상과 염증으로부터 보호하여 심장 건강을 지원합니다.

- 항염 효과

대나무순은 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항염 특성을 가지고 있습니다. 만성 염증은 관절염, 심혈관 질환, 당뇨병을 포함한 수많은 건강 문제와 관련이 있습니다. 식물 스테롤과 폴리페놀과 같은 대나무순의 생리활성 화합물은 염증 경로를 억제하고 염증성 사이토카인 생성을 줄이는 것으로 나타났습니다. 식단에 대나무순을 포함하면 염증을 관리하고 염증 상태의 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

- 체중관리

대나무 죽순은 칼로리는 100g 당 19kcal 정도 낮습니다. 죽순밥 100g으로 먹어도 150이하의 열량을 가지고 있습니다. ​ 수분이 많아서 체중관리 중일때 좋은 음식입니다. 전체 93%가 수분입니다. ​ 많은 수분, 식이섬유와 단백질도 적당히 들어 있기 때문에 포만감이 생기고 오래 유지됩니다. ​