다이어트에 도움이 되는 토마토의 다양한 효능

토마토는 수백 종으로 그 종류만해도 다양하며 간단한 간식용으로 사용되는 포도, 자두, 체리와 같은 작은 종류에서부터 조리하기 좋은 두꺼우며 큰 비프스테크용, BLT 샌드위치(베이컨, 상추, 토마토) 및 햄버거용으로 사용될 수 있는 단단하고, 작은 로마 토마토 등 다양하게 재배되고 있습니다.

 

색깔도 팔레스트 연분홍에서 노란색, 심지어 보라색까지 다양합니다.

 

토마토 요리는 햇빛 건조, 튀긴 그린, 스튜, 소스, 페이스트, 케첩, 주스, 브루스케타, 채소 수프, 피자, 살사, 샐러드 등 셀 수 없이 많습니다.

토마토에 대한 놀라운 사실 중 하나는 토마토가 함유하고 있는 영양분의 다양성과 그 함량입니다.

토마토는 단순히 건강에 좋은 정도가 아니라 신체가 필요로한 필수 미네랄인 섬유소, 비타민 A, C(감염에 저항) 및 K, 칼륨(심장 박동 및 혈압 제어) 및 망간을 탁월하게 들어있는 수퍼푸드 입니다.

 

 

토마토에는 우리 몸에 필요한 각종 영양소가 듬뿍 들어 있기로 유명합니다.

잘 익은 붉은 토마토 100g에 들어 있는 열량은 18kcal로 매우 낮으며, 혈당부하지수도 가장 낮은 수치인 1에 불과합니다.

 

3대 영양소 함량을 보면, 잘 익은 붉은 토마토 100g 중 단백질 함량은 0.9g이며, 지방산 함량은 0.2g이고, 탄수화물 함량은 3.9g이며 이중 섬유질이 1.2g이고 당분이 2.6g입니다.

 

그리고 상당한 양의 비타민 E(알파 토코페롤), 티아민, 니아신, 비타민 B6, 엽산, 마그네슘, 인, 구리도 포함되어 있습니다.

 

1일 권장량을 기준으로 볼 때 토마토는 비타민 C 35%, 비타민 A 30% 그리고 비타민 K 18%를 제공합니다.

그리고 무엇보다도 지방과 콜레스테롤이 전무합니다.

- 항암 작용

세포가 분열할 때 오류를 일으키면 비정상적인 세포가 형성되는데, 이것이 바로 암세포입니다. 암세포는 정상적인 세포의 활동을 방해하며 무한히 분열하고 다른 곳으로 번져나가는데요, 토마토에 들어있는 라이코펜은 이러한 암세포의 증식과 분열을 억제해 줍니다. 이 라이코펜 성분의 강력한 항산화 작용으로 인해 암을 예방하는데 토마토 효능은 뛰어나 효과가 있다고 합니다. 그리고 토마토에 함유된 다양한 비타민 C와 칼륨 성분도 강력한 항산화 작용을 하여 항암 효과에 탁월한 효과가 있다고 합니다.

- 다이어트에 도움

무더운 여름 다이어트를 하는 분들이 많은데 다이어트 식단에 토마토를 꾸준히 넣어주도록 합니다. 토마토 주스 효능은 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 것인데 칼로리가 굉장히 낮은 식품이고 식이섬유가 풍부하여 적은 양으로 포만감을 유지하고 장 건강에 좋습니다. 토마토의 열량은 100g당 약 14kcal 정도로 매우 낮은 편입니다. 그리고 풍부한 식이섬유와 수분으로 인해 포만감을 채워줄 수 있는데요, 그래서 토마토를 꾸준히 드시면 다른 고열량 음식을 자제하는데 도움이 되는 것이죠. 체지방 조절을 하시는 분들이 틈틈이 드시면 배고픔으로 인한 실패를 예방할 수 있습니다. 토마토의 풍부한 식이섬유 성분에 비해 칼로리가 낮아서 다이어트에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다. 식이섬유 이외에도 각종 비타민과 필수 아미노산 등이 다량으로 들어 있어서 영양적인 측면에서도 다이어트 음식으로 적합하다고 할 수 있습니다. 또한 라이코펜 성분은 식욕과 관련된 호르몬을 조절하는 역할을 하고, 지방의 합성을 억제하는 토마토 효능도 있다고 합니다.

- 면역력 강화

비타민C와 다양한 항산화 물질들을 충분하 섭취하면 활성산소로부터 세포 손상과 노화를 방지하고 외부에서 침투한 세균과 바이러스에 효과적으로 대응하여 면역력을 챙기는데 도움이 될 수 있습니다. - 피부 건강 신체의 노화를 예방하면 자연스럽게 피부 역시 더욱 젊고 깨끗한 상태를 유지할 수 있습니다. 또한 토마토에는 비타민C도 풍부하게 들어있는데, 이것이 피부를 더욱 탄력있게 만들어주고 톤을 밝게 만드는데 효과적이죠. 항산화 물질들이 피부 세포가 공격받아 손상되는 것을 방지하며 풍부하게 함유된 비타민C가 피부 속 진피를 구성하는 콜라겐 합성을 촉진하여 피부 탄력을 회복하고 노화를 방지하는데 좋습니다.

- 항산화 활성

산소는 몸 안에 남아있는 불안정한 형태의 산소로서 산화 스트레스를 일으켜 신체의 노화를 가속화합니다. 물이 철을 녹슬게 하는 것과 비슷하다고 볼 수 있는데요, 항산화 물질인 라이코펜은 이러한 활성산소를 제거하여 산화 스트레스로부터 세포를 보호해줍니다. 그래서 더 젊고 건강한 몸을 오래 유지할 수 있게 하는 것이죠.